8 things you need to know today

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Welcome to another week! You know what that means — your weekly must-know stories, featured in our Monday Links. From global to local issues, we like to cover it all at Neogen. What’s going on in the world? Read on to find out:

FOOD INDUSTRY

How Salmonella might evade our immune systems (Food Safety News)

Salmonella might make a covert operation of entering into our system and making us sick. A new study, published in the Journal of Experimental Medicine, looks into the hypothesis — and how we may be able to limit the pathogen in our food supply.

What’s in a food inspection? (Lancaster Online)

What goes into an inspection of a facility that may bring food to your local grocery store? A packing house in Pennsylvania recently opened its doors to a food inspector for an in-depth look at what is a pass, or a fail, in the industry.

Keeping with tradition: Making maple syrup without modern technology (BBC)

BBC takes a look inside one of Canada’s sugar shacks to see the inner-workings of traditional maple syrup-making. Standing apart from factories that have largely taken over the practice, some locals like to stick with tradition.

ANIMAL INDUSTRY

The war on antibiotics regulation continues (Des Moines Register)

A president from one of the companies under the Food and Drug Administration’s (FDA) new rulings on antibiotic usage in animals speaks out about the changes — and challenges the legislature currently being mulled over in California.

New bill in Massachusetts protects animal welfare and safety (Examiner)

A state-wide registry for those convicted of animal abuse is currently being proposed to the Massachusetts legislature. The bill would also increase penalties and fines for those who commit crimes against animals.

Seven animals endangering local ecosystems (National Geographic)

In this non-exhaustive list, National Geographic looks inside seven invasive species that have gripped various parts of the globe, wrecking ecosystems and increasing dangers towards native species.

OTHER ITEMS WE FOUND INTERESTING:

Beware of the water (Daily Mail)

Water is seen as a clean, healthy element to our diet, essential to our survival. New studies in Britain show that the water we drank may be harboring more than we bargained for, including cocaine and caffeine.

Game on: Athletes to face pre-Commonwealth Games drug testing (BBC Sport Scotland)

Before the 2014 Commonwealth Games even begin in Glasgow, Scotland, athletes will face tests aimed to have a “clean” games. This is done in order to curb doping athletes from competing.
8 cosas que usted necesita saber hoy

¡Bienvenidos a otra semana! Usted ya sabe lo que esto quiere decir – las historias que debe leer semanalmente presentadas todos los lunes en nuestros enlaces. Neogen intenta cubrirlo todo desde problemas globales hasta problemas locales. ¿Qué está pasando en el mundo? Siga leyendo para averiguarlo:

Industria Alimentaria

Como puede la Salmonella eludir nuestro sistema inmunológico (Food Safety News)

Puede que la Salmonella realice una operación clandestina de entrar en nuestro sistema y enfermándonos. Un estudio nuevo, publicado en la revista Journal of Experimental Medicine, estudia esta hipótesis – y cómo podríamos limitar este patógeno en nuestros suministros alimentarios.

¿Qué hay en una inspección alimentaria? (Lancaster Online)

¿Qué pasa en una inspección de una instalación la cual puede llevar comida a su supermercado local? Una planta de embalaje en Pennsylvania acaba de abrir sus puertas para una demostración de lo que la industria considera una inspección aceptada y una inspección fracasada.

Siguiendo con la tradición: Haciendo el jarabe de arce sin la tecnología moderna (BBC)

BBC toma una mirada dentro de una de las cabañas de azúcar de Canadá para ver el funcionamiento interno de la creación del jarabe de arce. Este lugar es diferente a los nuevos fabricantes del jarabe de arce, la mayoría de las personas locales prefieren seguir con sus tradiciones.

Industria Animal

La guerra contra la regulación de antibióticos continua (Des Moines Register)

Un presidente de una las compañías de bajo de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA por sus siglas en inglés) habla sobre los cambios y las nuevas reglas en el uso de antibióticos en los animales – y legislature currently being mulled over in California.

Un nuevo proyecto de ley en Massachusetts protege el bienestar y la sanidad animal (Examiner)

Se propuso un registro estatal para aquellas personas condenadas por el maltrato animal a la legislatura de Massachusetts. El proyecto de ley también aumentara las penas y las multas para aquellas personas que cometan delitos contra los animales.

Siete animales que ponen en peligro a los ecosistemas locales (National Geographic)

En esta lista, no exhaustiva, National Geographic examina siete especies invasoras que se han apoderado de varios lugares alrededor del mundo, destruyendo ecosistemas e incrementando peligros hacia las especies nativas.

Otras cosas que encontramos interesantes:

Cuidado con el agua (Daily Mail)

El agua se considera un elemento limpio, saludable para nuestra dieta y esencial para nuestra supervivencia. Nuevos estudios en el Reino unido muestran que el agua que hemos tomado puede estar albergando más de lo que pedimos, incluyendo cocaína y cafeína.

Los atletas se enfrentan contra exámenes de drogas antes de los juegos de Commonwealth (BBC Sport Scotland)

Antes de que los juegos de Commonwealth 2014 empiecen en Glasgow, Escocia, los atletas enfrentaran exámenes de drogas con el fin de tener juegos “limpios”. Esto se hace con el fin de parar el dopaje entre los atletas de la competencia.

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